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冬季养肝吃什么??推荐八款冬季养肝粥食谱
2022-11-23

肝脏是人体重要的排毒器官,所以一定要好好保护。而冬季是养肝的好季节,那么冬季如何养肝?冬季养肝吃什么?喝粥是很不错的冬季养肝食疗法,下面就为大家介绍八款冬季养肝粥食谱。快来看看吧。

冬季养肝粥食谱

一、决明子粥

原料:决明子10克,大米60克,冰糖少量。

做法:

1、先将决明子加水煎煮取汁适量;

2、然后用其汁和大米同煮,成粥后加进冰糖即成。

功效:该粥清肝明目、通便。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等。

二、芹菜粥

原料:芹菜150克,粳米100克。

做法:

1、将芹菜连根洗净,加水熬煮取汁;

2、与粳米同煮粥服用。

功效:上火头痛、眩晕目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。

三、芝麻粳米粥

原料:芝麻50克,粳米100克。

做法:芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥后,拌入芝麻末同食。

功效:此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。

四、菊花粥

原料:菊花15克,粳米100克。

做法:

1、菊花洗净,粳米淘洗干净;

2、菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。

功效:该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

五、梅花粥

原料:白梅花5克,粳米80克。

做法:

1、先将粳米煮成粥;

2、再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。

功效:梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。

六、桑椹粥

原料:桑椹30克(鲜桑椹用60克),糯米60克,冰糖适量。

做法:

1、将桑椹洗干净,与糯米同煮;

2、待煮熟后加入冰糖。

功效:该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

七、肝豆粥

原料:刀豆50克,绿豆30克,新鲜猪肝100克,大米100克,食盐,味精少许。

做法:

1、豆米同煮,大米煮沸,小火慢熬;

2、粥约八成熟时,将切成片的猪肝掺入粥内同煮,熟后加入调味品。

功效:此粥适合面色萎黄,视力模糊,体弱,轻度浮肿的人,身体容易疲倦,精力不佳的人都可以服用。

八、菠菜粥

原料:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。

做法:

1、将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;

2、粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;

3、再放入食盐、味精即成。

功效:菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病都有较好辅助治疗作用。

以上就是为大家推荐的八款冬季养肝粥食谱,做法简单,大家不妨根据自己的喜好,在家做来与家人一起分享,会起到很不错的护肝养肝功效。

疏肝养肝药膳佳

【羊肝粥】

主要原料:羊肝50克切碎,白米50克。

制作方法:如常法煮米做粥,临熟入羊肝,煮熟调匀。

效用说明:补肝虚,明目。凡患眼疾者,均可辅食此粥。

【当归肝】

主要原料:当归10克,羊肝60克(或猪肝)。

制作方法:当归与肝同煮,肝熟后切片。

效用说明:养血、益肝、明目。凡因肝血不足而引起的头目昏眩、两眼视物模糊,或是夜盲,或不能久视,两目经常疼痛,但不红赤者,可常食用。

【山药枸杞蒸鸡】

主要原料净母鸡1只(约重1500克),山药40克,枸杞子30克,水发香菇25克,火腿片25克,笋片25克,料酒50克,清汤1000克,味精、精盐适量。

制作方法山药除去粗皮,切成长段7—10厘米、厚度1厘米的纵片,枸杞子洗净备用。净鸡去爪,剖开背脊,抽去头颈骨留皮,下开水锅内氽一下取出,洗净血秽。将鸡腹向下放在汤碗内,加入料酒、味精、精盐、清汤、山药、枸杞,将香菇、笋片、火腿片铺在鸡面上,上展蒸2小时左右,待鸡酥烂时取出即成。

效用说明补肝肾,益精血,健脾胃。适宜于头晕、眼花、耳鸣、乏力、腰膝酸软的肝肾虚损者,以及慢性肝炎。早期肝硬化及贫血患者。

【鲤鱼赤豆粥】

主要原料鲤鱼1条(约重500克),陈皮6克,赤小豆120克,白糖适量。

制作方法鲤鱼去鳞及内脏洗净,加陈皮、赤豆煮烂成粥,可加适量白糖,吃肉喝汤。

效用说明适宜于肝硬化、腹水,也可作为黄疽型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎的辅助食疗。

【香菇蒸带鱼】

主要原料于香菇20克,带鱼100克,调料适量。

制作方法带鱼洗净,切块装盆,香菇泡发洗净,切成条,放入带鱼盆中,加姜片及葱等调料后上展蒸透即成。

效用说明益肝、和胃、健脾、降血脂。